🫐 Мелкая дикорастущая черника из белорусских лесов
🌲 Описание продукта
Черника лесная сушёная — легендарная ягода белорусских лесов, известная своими целебными свойствами. Лесная черника в 5 раз мельче садовой, но именно в мелких ягодах концентрация антоцианов (природных антиоксидантов) достигает максимума. Наша черника собирается вручную в экологически чистых сосновых лесах Гомельской области в период с июля по август, когда ягоды достигают полной зрелости.
Технология щадящей сушки при температуре 40-50°C позволяет сохранить до 80% витаминов, антоцианов и органических кислот. Сушёная черника не теряет своих полезных свойств в течение 12 месяцев, оставаясь полноценным источником биологически активных веществ круглый год.
Вкус: кисло-сладкий, терпкий, с выраженным лесным ароматом. При заваривании даёт насыщенный тёмно-фиолетовый настой с ягодным послевкусием.
💪 Польза для здоровья
- 👁️ Улучшает зрение: Антоцианы укрепляют капилляры сетчатки, улучшают кровоснабжение глазного яблока, повышают остроту зрения (особенно в сумерках). Рекомендуется при работе за компьютером.
- ❤️ Защищает сосуды: Снижает уровень «плохого» холестерина, укрепляет стенки сосудов, предотвращает образование тромбов. Профилактика атеросклероза.
- 🛡️ Антиоксидантная защита: Антоцианы нейтрализуют свободные радикалы, замедляют старение, снижают риск онкологических заболеваний.
- 🍃 Регулирует пищеварение: Дубильные вещества оказывают вяжущее действие, помогают при диарее. Пектины выводят токсины из кишечника.
🍵 Способы применения
☕ Чай из черники
1 ст. л. сушёных ягод на 200 мл кипятка, настаивать 15 минут. Пить 2-3 раза в день для поддержки зрения.
🥤 Черничный морс
50 г ягод на 1 л воды, довести до кипения, настаивать 2 часа. Подсластить мёдом.
🥧 Начинка для выпечки
Размочить в тёплой воде 15 минут, использовать для пирогов, маффинов, блинчиков.
📊 Характеристики
| Название | Черника лесная сушёная |
| Сорт | Vaccinium myrtillus (дикорастущая) |
| Происхождение | Гомельская область, Беларусь |
| Метод заготовки | Ручной сбор, конвекционная сушка 40-50°C |
| Фасовка | 100 г, 200 г, 500 г (крафт-пакет с zip-замком) |
| Срок годности | 12 месяцев (хранить в сухом прохладном месте) |
| Пищевая ценность (на 100 г) | Белки — 2,5 г, жиры — 1,2 г, углеводы — 58 г, калорийность — 250 ккал |
| Витамины | C (30 мг), A (ретинол), E, K, группа B |
| Минералы | Калий, магний, железо, марганец |
| Антоцианы | До 1200 мг на 100 г (сохраняется 70-80% при сушке) |
Отзывы
Отзывов пока нет.