🖤 Дикая ежевика из лесных опушек — сладкая, сочная, с ароматом лета
🌲 Описание продукта
Ежевика лесная свежезамороженная — дикорастущая ягода с лесных опушек и вырубок Полесья. Лесная ежевика мельче садовой, но значительно слаще и ароматнее благодаря естественным условиям роста. Ягоды собираются в конце июля — начале августа, когда они приобретают чёрно-фиолетовый цвет и глянцевый блеск.
Шоковая заморозка при температуре -30°C в течение 2 часов после сбора позволяет сохранить 95% витаминов, антоцианов и природных сахаров. Замороженная ежевика сохраняет сочность свежих ягод, не превращаясь в «кашу» после размораживания (благодаря плотной структуре лесных ягод).
Вкус: сладкий, с лёгкой кислинкой и медовыми нотками. Аромат выраженный, лесной. Идеальна для десертов без добавления сахара.
💪 Польза для здоровья
- 🛡️ Мощные антиоксиданты: Антоцианы (до 320 мг на 100 г) защищают клетки от старения, снижают риск рака и болезни Альцгеймера.
- 🦴 Укрепляет кости: Витамин K (29 мкг на 100 г) регулирует кальциевый обмен, предотвращает остеопороз.
- 💧 Низкокалорийный продукт: Всего 43 ккал на 100 г при высоком содержании клетчатки (5,3 г). Идеальна для диет.
- ❤️ Здоровье сердца: Калий (162 мг) и магний нормализуют давление, укрепляют сердечную мышцу.
🍹 Способы применения
🍹 Смузи-боулы
150 г ежевики + банан + йогурт. Взбить, украсить гранолой, орехами, мёдом.
🍰 Чизкейки и десерты
Использовать размороженной для топпингов, соусов, начинок для тортов.
🥞 Панкейки и вафли
Добавлять в тесто замороженной, не размораживать. Даёт фиолетовый цвет и аромат.
📊 Характеристики
| Название | Ежевика лесная свежезамороженная |
| Сорт | Rubus fruticosus (дикорастущая) |
| Происхождение | Гомельская область, Беларусь (лесные опушки) |
| Метод заготовки | Ручной сбор, шоковая заморозка -30°C в течение 2 часов |
| Фасовка | 300 г, 500 г, 1000 г (вакуумный пакет) |
| Срок годности | 12 месяцев (хранить при -18°C, не размораживать повторно) |
| Пищевая ценность (на 100 г) | Белки — 1,4 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 9,6 г, калорийность — 43 ккал |
| Витамины | C (21 мг), K (29 мкг), E, фолиевая кислота |
| Минералы | Калий (162 мг), магний, марганец (0,65 мг) |
| Клетчатка | 5,3 г на 100 г (улучшает пищеварение, даёт чувство сытости) |
Отзывы
Отзывов пока нет.