🌰 Дикая лещина из белорусских лесов — в 2 раза больше витамина E, чем в фундуке
🌲 Описание продукта
Лесной орех (лещина) в скорлупе — дикорастущий кустарник, произрастающий в подлеске широколиственных и смешанных лесов Беларуси. Дикая лещина — это предок культурного фундука, но её плоды мельче (диаметр 10-12 мм против 15-20 мм у фундука), зато концентрация полезных веществ в 1,5-2 раза выше. Лесной орех содержит рекордное количество витамина E (20 мг на 100 г — 133% суточной нормы), который является мощнейшим антиоксидантом.
Наша лещина собирается вручную в конце августа — сентябре, когда скорлупа буреет и орехи легко отделяются от плюски (листовой обёртки). Сбор проводится в экологически чистых лесах Гомельской области, вдали от дорог и промышленных объектов. После сбора орехи сушатся на свежем воздухе 7-10 дней до влажности 10-12%, что обеспечивает долгое хранение без потери качества.
Вкус: нежный, сладковатый, маслянистый, с характерным «лесным» послевкусием. Текстура плотная, хрустящая. Аромат ореховый, насыщенный. Идеален для свежего употребления, выпечки, десертов.
💪 Польза для здоровья
- 🛡️ Рекордсмен по витамину E: 20 мг на 100 г (133% СН) — мощнейший антиоксидант. Защищает клетки от старения, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
- 🧠 Пища для мозга: Полиненасыщенные жиры (Омега-6), витамины группы B, магний улучшают память, концентрацию, снижают риск болезни Альцгеймера.
- ❤️ Здоровье сердца: Мононенасыщенные жиры снижают «плохой» холестерин, укрепляют сосуды, предотвращают атеросклероз. Всего 30 г орехов в день снижают риск инфаркта на 30%.
- 💪 Энергия для спортсменов: 650 ккал на 100 г, 15% белка, 60% жиров. Быстро восстанавливает силы, поддерживает мышечную массу.
🍰 Способы применения
🥜 Свежие орехи
Расколоть скорлупу щипцами, съедать 20-30 орехов (30 г) в день. Самостоятельная закуска, источник энергии.
🍰 Выпечка
Измельчить ядра, добавить в тесто для кексов, печенья, тортов. Ореховый аромат, хрустящая текстура.
🥗 Салаты и каши
Добавлять измельчённые ядра в овсяную кашу, йогурт, фруктовые салаты, смузи-боулы.
📊 Характеристики
| Название | Лесной орех (лещина) в скорлупе |
| Вид | Corylus avellana (лещина обыкновенная, дикорастущая) |
| Происхождение | Леса Гомельской области, Беларусь |
| Метод заготовки | Ручной сбор (август-сентябрь), сушка на воздухе 7-10 дней |
| Фасовка | 500 г, 1 кг, 2 кг (крафт-пакет с zip-замком или тканевый мешок) |
| Срок годности | 12 месяцев (хранить в сухом прохладном месте, влажность до 70%) |
| Пищевая ценность (на 100 г) | Белки — 15 г, жиры — 61 г, углеводы — 9 г, калорийность — 650 ккал |
| Витамины | E (20 мг — 133% СН), B1, B2, B6, B9 (фолиевая кислота), K |
| Минералы | Магний (170 мг), калий (445 мг), кальций, фосфор, железо, цинк |
| Жирные кислоты | Мононенасыщенные (78%), полиненасыщенные (Омега-6), насыщенные (8%) |
Отзывы
Отзывов пока нет.