Морковь фермерская столовая — это сладкие, сочные, хрустящие корнеплоды ярко-оранжевого цвета, выращенные на наших полях без химических удобрений и пестицидов. Мы выращиваем проверенные сорта моркови: Нантская-4, Витаминная-6, Шантане — все они отличаются высоким содержанием каротина (провитамин A), сахаров и отличной лежкостью. Морковь высеваем в конце апреля — начале мая, выращиваем всё лето, убираем в конце сентября — октябре до заморозков.
🥕 Выращивание без химии
Морковь — культура капризная, требует рыхлой плодородной почвы. Мы готовим поле заранее: с осени вносим перепревший навоз и компост, весной перепахиваем на глубину 25-30 см. Семена высеваем в бороздки, присыпаем компостом. Никаких протравителей семян, никаких стимуляторов роста! Всходы появляются через 10-15 дней. Прореживаем вручную (чтобы корнеплоды не мешали друг другу), пропалываем, поливаем в засуху. От морковной мухи (главный вредитель) защищаемся севооборотом и запахом лука (сажаем морковь рядом с луком — они отпугивают вредителей друг от друга).
🌟 Польза фермерской моркови
- Рекордсмен по каротину — наша морковь содержит 9-12 мг каротина на 100г (магазинная — 5-7 мг). Каротин превращается в витамин A — для зрения, кожи, иммунитета
- Сладкая, а не горькая — содержание сахаров 6-8% (магазинная морковь часто горчит — признак избытка нитратов или неправильного хранения)
- Хрустящая и сочная — высокое содержание воды и клетчатки
- Без нитратов — мы не используем азотные удобрения (селитра), которые накапливаются в корнеплодах
- Лечебные свойства — улучшает зрение, укрепляет иммунитет, очищает кровь, нормализует пищеварение
🍳 Применение в кулинарии
Наша морковь универсальна:
- Свежая: Салаты, соки, смузи (максимум витаминов)
- Вареная: Супы, борщи, рагу, винегреты
- Тушеная: Гарниры, плов, жаркое
- Запеченная: В духовке с медом и специями
- Сушеная: Заготовка на зиму для супов
- Консервированная: Маринады, салаты, икра
💡 Совет: Каротин усваивается только с жирами! Ешьте морковь со сметаной, маслом, орехами.
📦 Хранение моркови
Как хранить морковь дома:
- В холодильнике: В полиэтиленовом пакете с дырочками (для вентиляции) на нижней полке — 2-3 месяца
- В погребе: В ящиках с песком (пересыпать слоями) при +1…+3°C — до 6-8 месяцев
- В морозилке: Натереть на терке или нарезать кубиками, заморозить порциями — до 12 месяцев
- Не мыть перед хранением! Мытая морковь быстро гниет. Мойте непосредственно перед употреблением
🥕 Сладкая, сочная, витаминная морковь! Идеальна для детского питания, соков, салатов. Закажите сейчас!
Отзывы
Отзывов пока нет.