🔺 Кислая болотная ягода — рекордсмен по витамину C и проантоцианидинам
🌲 Описание продукта
Клюква сушёная — «северный лимон», произрастающий на болотах Полесья. Клюква содержит рекордное количество витамина C (45 мг на 100 г свежих ягод) и уникальные проантоцианидины (ПАЦ) — вещества, которые предотвращают прикрепление бактерий E. coli к стенкам мочевыводящих путей. Благодаря этому клюква признана официальной медициной как средство профилактики инфекций мочевого пузыря.
Наша клюква собирается вручную в сентябре-октябре, когда ягоды достигают технической зрелости и накапливают максимум полезных веществ. Сушка производится при температуре 50-55°C в течение 12-14 часов. Высокая кислотность клюквы позволяет сохранить до 70% витамина C даже после термической обработки.
Вкус: очень кислый, терпкий, с лёгкой горчинкой. При заваривании даёт насыщенный рубиновый настой с характерным кислым послевкусием.
💪 Польза для здоровья
- 🚺 Защита мочевыводящих путей: Проантоцианидины препятствуют прикреплению бактерий к стенкам мочевого пузыря. Эффективна при цистите, пиелонефрите (клинически доказано).
- 🛡️ Мощный иммуномодулятор: Витамин C (45 мг на 100 г) стимулирует выработку лейкоцитов, повышает устойчивость к инфекциям. Идеальна в сезон простуд.
- ❤️ Защита сердца: Флавоноиды укрепляют стенки сосудов, снижают уровень «плохого» холестерина, предотвращают атеросклероз.
- 🦷 Здоровье полости рта: Проантоцианидины препятствуют образованию зубного налёта, снижают риск кариеса и пародонтита.
🍵 Способы применения
☕ Клюквенный чай
1 ст. л. ягод на 200 мл кипятка, настаивать 15 минут. Подсластить мёдом. Пить 3 раза в день при цистите.
🥤 Клюквенный морс
100 г ягод на 1 л воды, кипятить 5 минут, настаивать 3 часа. Добавить мёд (не сахар!). Классический напиток при простуде.
🍰 Добавка к блюдам
Размочить в воде, использовать для соусов к мясу, начинок для пирогов, гарниров к дичи.
📊 Характеристики
| Название | Клюква сушёная |
| Сорт | Vaccinium oxycoccus (болотная дикорастущая) |
| Происхождение | Гомельская область, Беларусь (болотистые районы) |
| Метод заготовки | Ручной сбор, конвекционная сушка 50-55°C |
| Фасовка | 100 г, 200 г, 500 г (крафт-пакет с zip-замком) |
| Срок годности | 12 месяцев (хранить в сухом прохладном месте) |
| Пищевая ценность (на 100 г) | Белки — 1,5 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 65 г, калорийность — 270 ккал |
| Витамины | C (32 мг после сушки), K, группа B |
| Минералы | Калий, кальций, магний, йод |
| Проантоцианидины | 418 мг на 100 г (предотвращают инфекции мочевыводящих путей) |
Отзывы
Отзывов пока нет.